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Vinos Argentinos: Prólogo
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La
Historia del Vino
-
El
Vino Argentino en el Mundo
-
Vinos
Varietales versus Vinos de Corte -
Los
Cepajes Existentes en la Argentina -
Principales
Cepajes Tintos -
Principales
Cepajes Blancos -
¿Qué
es un Clon de Cepaje? -
Las
Zonas Vitivinícolas -
La
Elaboración del Vino -
El
Camino del Vino -
La
Elaboración del Vino Espumante -
¿Brut
o Demisec? ¿Qué Champagne Elegir? -
El
“Champagne” en la Argentina -
El
Servicio del Vino Espumante -
El
Ciclo de Vida del Vino -
Los
Tres Principales Defectos del Vino -
La
Guarda de Vinos -
El
Alcornoque -
¿Qué
Ocurre en la Botella Mientras el Vino se Añeja?
-
El
Cambio del Color del Vino -
El
Vino y la Madera -
Crianza
en Barricas de Roble -
Crianza
en Toneles -
Crianza
en toneles de Acero Inoxidable o Tanques de Hormigón -
Interpretación de Etiquetas -
Los
Grandes Formatos de Botella -
Los
Sabores que Podemos Distinguir -
Las
Copas, Copas y Sabores, La Copa y la Vista -
Copas
y Aromas -
Limpieza
de Copas de Cristal -
Sacacorchos
-
Corta
Cápsulas -
Termómetro
-
El
Drop Stop -
El
Decantador -
Decantación
y Montchenot -
La
Tenaza -
Cómo
Armar una Bodega en Casa -
Dónde
Armar su Bodega -
La
Comida, l Vino y los Amigos -
Platos
y Vinos Argentinos -
Las
Cuatro Fases de la Degustación del Vino -
Los
Aromas de los Principales Vinos Varietales -
Glosario
Hard cover
128 pages
Full colour
17.5 x 11.7 cm
6.9 x 4.6 inches
ISBN 987-947905-X
“…Por
muy bueno que sea el cepaje, por muy bueno que sea el enólogo, el vino
resultará miserable si el hombre no tiene la Naturaleza a su favor”
Raúl Riba D'Ave

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